Rosso o
bianco, aromatico, forte, corposo o leggero, semisecco, secco o dolce, da
tavola, di qualità e pregiato – tutto ciò è vino.
In
Slovenia abbiamo 3 regioni vinicole: il Litorale, la regione del Posavje e la
regione del Podravje.
Scoprite il vostro gusto preferito nelle tre aree vinicole
della Slovenia.
Le condizioni naturali hanno un effetto significativo sulle
qualità sensoriali dei vini, perciò le regioni si differenziano l’una dall'altra
anche in termini di selezione delle varietà.
Il Litorale
La valle
del Vipacco, l’Istria Slovena, il Collio e il Carso sono ricche soprattutto di
vino rosso – il refosco è la varietà più diffusa, seguita da ribolla, merlot,
malvasia, chardonnay, sauvignon e cabernet sauvignon.
La Bassa valle del fiume Sava
Bassa
Carniola, Bizeljsko-Sremič e Marca Bianca sono conosciute soprattutto per le
varietà rosse, tra cui la più nota è la žametna črnina. Seguono welschriesling,
franconia, portoghese e altre varietà.
L’Oltredrava
La Stiria e la Murania producono le varietà più
diffuse come welschriesling, furmint, riesling renano, chardonnay e pinot
bianco.
I vini selezionati delle 3 regioni vinicole
slovene con 14 distretti vinicoli sono tra i migliori al mondo per qualità. A
causa delle differenze di luogo, clima e metodi d’invecchiamento, ciascuna
regione vinicola ha la propria selezione di varietà. I vigneti Sloveni sono
situati proprio al centro della fascia viticola Europea. Questa fascia, che
corrisponde alla posizione ideale per la vite, è la stessa dove si trovano ad
esempio i vigneti della Borgogna. Gli influssi combinati del clima e del suolo
permettono alla Slovenia una maggiore varietà nell’offerta di vini. Qui
crescono ottimamente ben 52 tipi di viti!
Se avete
bisogno di una mano per programmare la vostra avventura enogastronomica in
taverne, ristoranti, agriturismi, enoteche e cantine, potete rivolgervi anche
al TIC di
Pirano, Portorose e Isola, dove saranno lieti di indicarvi la via per
scoprire i sapori del Litorale.
Il Ministero della Salute avverte: bere alcolici può essere dannoso per la salute.