Le tre migliori esperienze a Portorose e Pirano

Scoprite la ricchezza dell'Istria in tutte le sue sfumature. Due famiglie Istriane vi presenteranno l’essenza della vita nel Mediterraneo e nell’Istria.

Con la famiglia Fonda navigherete verso la parte centrale del golfo di Pirano, dove visiterete un allevamento di molluschi e l’allevamento del pesce più rinomato nel Mediterraneo, il branzino di Pirano. Con le loro auto d’epoca Fiat e Zastava la famiglia Lisjak vi porterà tra gli uliveti, dove vi presenterà il processo di produzione dell’olio extravergine di oliva; tutto ciò in cima alle falesie nel Parco naturale di Strugnano, tra uliveti Mediterranei e una vista infinita del mare. I buongustai attivi non devono assolutamente perdere la gita culinaria con biciclette elettriche e un menu di 5 portate, dove oltre all’esplorazione dell’Istria potrete viziare il vostro palato con piatti Istriani e delizie dal mare. 

Per gli amanti del mare e delle delizie del mare questa è un’esperienza straordinaria. In barca vi dirigerete verso il centro del golfo di Pirano, nel cuore del Parco naturale delle saline di Sicciole. Qui vi aspetta l’incantevole ambiente naturale dell’Istria Slovena, dove potrete scoprire perché il branzino di Pirano Fonda è così speciale e perché ha un valore culinario così elevato. Vi saranno svelati tutti i segreti dell’itticoltura: dalla scelta dei ravanotti, al mangime, alla nutrizione manuale e all’incredibile cura per l’ambiente, il che garantisce uno sviluppo sano di numerose generazioni del branzino di Pirano. Innanzitutto scoprirete perché il branzino di Pirano Fonda è cosi speciale e ha un gusto eccezionale.

Fonda è una famiglia con un’eguagliabile passione e amore per il mare, la quale alleva con diligenza e dedicazione il branzino di Pirano, un pesce di carattere che si può trovare solo nel golfo di Pirano.

La visita dura da due a tre ore.

Disponibilità di prenotazione per l’esperienza “Una giornata nell’allevamento ittico Fonda:

- ogni martedì alle 15:00 in inglese. 

- ogni venerdì alle 17:00 in italiano.

- ogni sabato alle 10:30 in tedesco.

Per maggiori informazioni sull’allevamento ittico Fonda potete visitare il loro sito. 

L’esperienza culinaria vintage è un viaggio educativo sulle orme delle antiche specie autoctone di olive che crescono nei punti panoramici più belli della costa Slovena e dell’entroterra Istriano. Viaggerete in auto d’epoca Fiat e Zastava colorate, chiassose e con un rivestimento interno di parquet di legno d’olivo. Sarete trasportati indietro nel tempo negli anni sessanta e settanta. Le guide turistiche sono membri della famiglia Lisjak, la quale produce olio d’oliva: vi racconteranno la storia dell’olio d’oliva tra gli uliveti sulle falesie nel Parco naturale di Strugnano. Inoltre potrete visitare il laboratorio all’avanguardia nel loro frantoio.

Nel 1960 fu piantata la prima generazione di olivi, dopodiché papà Franko aprii uno dei primi frantoi nell’Istria Slovena. Furono questi gli inizi del primo olio extra vergine di oliva in Slovenia. Nel 2008 i fratelli Gregor e Matej fondarono una linea di olio d’oliva: l’olio extra vergine d’oliva Lisjak. Al giorno d’oggi il marchio Lisjak è il più grande marchio di olio d’oliva in Slovenia e viene inoltre venduto in tutto il mondo. L’olio d’oliva Lisjak è ben conosciuto in Croazia, Italia, Austria, Cina, Stati Uniti d’America, a Lussemburgo, nel Regno Unito, in Polonia…

Disponibilità di prenotazione per l’esperienza culinaria vintage Lisjak

Partenze: ogni mercoledì o sabato. (Alle 10:00 da Capodistria, 10:20 da Isola, 10:35 da Strugnano, 10:50 da Pirano, 11:00 da Bernardino e 11:15 da Portorose.)

La visita dura da tre a quattro ore. Per maggiori informazioni sull’olio extra vergine d’oliva Lisjak Premium potete visitare il loro sito. 

Avventuratevi su una visita guidata con biciclette elettriche e viziate il vostro palato con un menu di 5 portate: assaporate l’autentica gastronomia Istriana in due ristoranti e una pasticceria mentre andate alla scoperta di cinque punti d’interesse dell’Istria Slovena.

La visita vi porterà tra le sculture di pietra di Forma viva, nel parco Naturale delle saline di Sicciole e nel Parco naturale di Strugnano con la sua unica laguna salmastra e le maestose falesie. La vera Istria è l’Istria del prosciutto e dei tartufi, perciò vi verrà servito un antipasto freddo e caldo in un tipico villaggio Istriano: pane casareccio, prosciutto e formaggio pecorino, fuži (pasta casareccia) con tartufi, un bicchiere di refosco locale. Dall’entroterra Istriano le biciclette elettriche vi porteranno sulla costa, dove potrete gustare anche le delizie del mare. Alla fine della gita vi aspetta inoltre una dolce sorpresa, la quale sarà servita in un’ottima pasticceria con vista mare.

L’intera distanza del percorso è circa 40 chilometri, la differenza di altitudine 500 m, il terreno e 90% asfalto e 10% sterrato. Il percorso è di difficolta media, ma avrete a vostra disposizione delle ottime biciclette elettriche con motore che vi aiuteranno fino al 250%.

La visita con degustazione dura da cinque a sei ore. Per maggiori informazioni sull’organizzatore della gita Mareatour tourist agency poteteconsultare il sito. 

Qui potete trovare altri suggerimenti per le migliori esperienze sulla costa Slovena.